畜牧兽医是大专，是学养殖和动物疾病防治，主要针对猪，鸡，牛，兽医是本科，主要学动物疫病防治，宠物医生学宠物疾病的防治。给动物进行疾病预防、诊断并治疗的医生。狭义的兽医工作对象为人工饲养的哺乳动物和鸟类。兽医按工作分工可以分为：执业兽医(动物诊疗)、官方兽医(动物防疫执法)和兽医研究者。维护动物健康、保证畜牧安全、指导畜牧生产、保障食品安全、控制人畜共患病、建立人类疾病的动物模型。

自2007年9月开始所有兽医执业必须通过国家统一的执业兽医资格考试。具有兽医相关专业大学专科以上学历的，可以申请参加执业兽医资格考试;考试合格的，由国务院兽医主管部门颁发执业兽医资格证书;从事动物诊疗的，还应当向当地县级人民政府兽医主管部门申请注册。经注册的执业兽医，方可从事动物诊疗、开具兽药处方等活动。但乡村兽医条件可适当放宽。乡村兽医服务人员可以在乡村从事动物诊疗服务活动。

支持兽医行业的学科是兽医学。该学科主要研究动物疾病的病原、流行病学、病理、诊断、治疗和预防等专业内容，实施畜产品卫生检验、有关人畜(禽)共患疾病防治的理论和实践。兽医学涉及的分支学科有兽医解剖学、生理学、病理学、药理学、毒理学、内科学、外科学、传染病学、寄生虫病学等。随着社会的进步和兽医科学的发展，在目前，这门科学除直接保障畜牧业生产外，已扩大到公共卫生、环境保护、人类疾病模型和医药工业等领域。

动物科学专业是1998年教育部调整本专业时由畜牧兽医(部分)、畜牧、蜂(部分)和动物营养与饲料加工几个专业合并而成的。主要由农业院校或综合大学(浙江大学、扬州大学、延边大学)和民族学院(西北、西南)中的农学院或畜牧兽医院(系)等开设。目前全国(暂不含台、港、澳地区)共有50所院校开设有该专业，遍及全国各省(区、市)，相当一部分院校可以跨省区招生。

动物科学专业现包括动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学等硕士点和博士点，根据2000年博士生招生简章统计，共计有中国农业大学、四川、内蒙古、山西、东北、南京、华南、华中、湖南、广西、甘肃农业大学以及中国农业科学院等13个单位、46位博士生导师。

动物科学在中国是随着20世纪初叶现代高等教育的萌芽而起始的，如1905年成立的京师大学堂农科大学所设的农学、兽医学门就开设有许多畜牧类课程，1921年11月教育部批准设畜牧学门。此后各地农科院校或畜牧兽医院校普遍设畜牧学科，开展教学和科学研究。新中国成立后，50年代通过院系调整，相对而言中国农业大学、东北农业大学、四川农业大学、甘肃农业大学、南京农业大学等建立了较集中强大的畜牧学科，这些院校也是较早获得硕士、博士学位授权的院校。当前一方面畜牧业向设施畜牧业发展，对动物科学高等教育无论从数量以及质量水平上都提出了更高的要求，另一方面生命科学的突破性发展，如无性繁殖(克隆技术)、人类基因组计划、转基因动物，为动物科学注入了高科技的强大生命力，并将推广动物科学专业有较快的发展。正是社会和畜牧业的发展奠定了高等畜牧教育的基础，而高等畜牧教育的发展并将极大地推动畜牧产业的兴旺和发展。