- 猜你喜欢
- 视频介绍
- 分集列表
- 视频下载
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
![[中国菜系列教学视频]最常见的家常菜菜谱专题](https://cdn.bootwiki.com/upload/video/20191128/20191128091838_42152.jpg)
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
饮食文化
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。 湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。洞庭湖地区湘菜以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。
- 第1集 湖南湘菜--一品海参
- 第2集 湖南湘菜--四生片火锅
- 第3集 湖南湘菜--四喜饺
- 第4集 湖南湘菜--五香焦肉
- 第5集 湖南湘菜--五元全鸡
- 第6集 湖南湘菜--爆炒血鸭
- 第7集 湖南湘菜--菠萝鱼
- 第8集 湖南湘菜--板栗煨鸡
- 第9集 湖南湘菜--冰糖湘莲
- 第10集 湖南湘菜--虫草柴把鸭
- 第11集 湖南湘菜--船拐子肉
- 第12集 湖南湘菜--醋焖鸡三件
- 第13集 湖南湘菜--东安子鸡
- 第14集 湖南湘菜--豆荚炒腊肉
- 第15集 湖南湘菜--豆椒焗膏蟹
- 第16集 湖南湘菜--豆椒排骨
- 第17集 湖南湘菜--豆椒肉丝
- 第18集 湖南湘菜--剁椒蒸鮰鱼
- 第19集 湖南湘菜--冬笋腊肉
- 第20集 湖南湘菜--发丝牛百页
- 第21集 湖南湘菜--桂花蹄筋
- 第22集 湖南湘菜--龟羊汤
- 第23集 湖南湘菜--罐焖八仙
- 第24集 湖南湘菜--干蒸活鱼
- 第25集 湖南湘菜--干炸鳅鱼
- 第26集 湖南湘菜--荷包豆腐
- 第27集 湖南湘菜--海参蒸盆
- 第28集 湖南湘菜--荷花鱼肚
- 第29集 湖南湘菜--花茹无黄蛋
- 第30集 湖南湘菜--红色烧牛蹄筋
- 第31集 湖南湘菜--红烧鱼皮
- 第32集 湖南湘菜--红烧鳝片
- 第33集 湖南湘菜--海星玉笋
- 第34集 湖南湘菜--红煨八宝鸭
- 第35集 湖南湘菜--红煨牛肉
- 第36集 湖南湘菜--红煨羊蹄花
- 第37集 湖南湘菜--黄焖子铜鹅
- 第38集 湖南湘菜--家乡豆腐
- 第39集 湖南湘菜--椒盐青虾
- 第40集 湖南湘菜--金鱼戏莲
- 第41集 湖南湘菜--焦炸肥肠
- 第42集 湖南湘菜--姜汁青口
- 第43集 湖南湘菜--苦瓜酿肉
- 第44集 湖南湘菜--开屏柴把桂鱼
- 第45集 湖南湘菜--老姜鸡块
- 第46集 湖南湘菜--龙女一斛珠
- 第47集 湖南湘菜--腊肉炖鳝片
- 第48集 湖南湘菜--腊味合蒸
- 第49集 湖南湘菜--麻辣子鸡
- 第50集 湖南湘菜--麻仁香酥鸭
- 第51集 湖南湘菜--麦穗鱿鱼
- 第52集 湖南湘菜--目鱼炒韭菜
- 第53集 湖南湘菜--麻圆团
- 第54集 湖南湘菜--蜜汁火方
- 第55集 湖南湘菜--脑髓卷
- 第56集 湖南湘菜--奶汤生蹄筋
- 第57集 湖南湘菜--奶汤双味
- 第58集 湖南湘菜--清汤火方草茹
- 第59集 湖南湘菜--清汤滑鸡球
- 第60集 湖南湘菜--清汤鱼肚
- 第61集 湖南湘菜--秋叶饺
- 第62集 湖南湘菜--软酥猪腰
- 第63集 湖南湘菜--软炸里脊
- 第64集 湖南湘菜--生爆水鱼
- 第65集 湖南湘菜--砂锅炖狗肉
- 第66集 湖南湘菜--酸辣笔筒鱿鱼
- 第67集 湖南湘菜--酸辣狗肉
- 第68集 湖南湘菜--双麻箩卜饼
- 第69集 湖南湘菜--蒜子鞭花
- 第70集 湖南湘菜--糖醋沅白
- 第71集 湖南湘菜--桃源铜锤鸡腿
- 第72集 湖南湘菜--香辣麻仁鱼条
- 第73集 湖南湘菜--鲜蘑烩鸽蛋
- 第74集 湖南湘菜--鲜蘑汤泡肚
- 第75集 湖南湘菜--香烹小青虾
- 第76集 湖南湘菜--香桃鹌鹑蛋
- 第77集 湖南湘菜--油淋庄鸡
- 第78集 湖南湘菜--鱼丸火锅
- 第79集 湖南湘菜--鸳鸯火锅
- 第80集 湖南湘菜--鸳鸯鲤
- 第81集 湖南湘菜--银芽鲩鱼片
- 第82集 湖南湘菜--油炸臭豆腐
- 第83集 湖南湘菜--油焖火焙鱼
- 第84集 湖南湘菜--原蒸鸡酥丸
- 第85集 湖南湘菜--银针鸡汁鱼片
- 第86集 湖南湘菜--油焖双冬
- 第87集 湖南湘菜--原汁武陵水鱼
- 第88集 湖南湘菜--祖a庵玉结鱼翅
- 第89集 湖南湘菜--豉椒烧白鳝
- 第90集 湖南湘菜--子龙脱袍
- 第91集 湖南湘菜--姊妹团子
- 第92集 湖南湘菜--芙蓉鸡片
- 第93集 湖南湘菜--芙蓉鲤鱼
- 第94集 湖南湘菜--芙蓉虾塔
- 第95集 湖南湘菜--鱿鱼炒肉丝
- 第96集 湖南湘菜--走油豆豉扣肉
- 第97集 湖南湘菜--鳅鱼附豆腐汤
- 第98集 湖南湘菜--鳅鱼羹蒸蛋
- 第99集 湖南湘菜--左宗棠鸡
- 第1集 湖南湘菜--一品海参
- 第2集 湖南湘菜--四生片火锅
- 第3集 湖南湘菜--四喜饺
- 第4集 湖南湘菜--五香焦肉
- 第5集 湖南湘菜--五元全鸡
- 第6集 湖南湘菜--爆炒血鸭
- 第7集 湖南湘菜--菠萝鱼
- 第8集 湖南湘菜--板栗煨鸡
- 第9集 湖南湘菜--冰糖湘莲
- 第10集 湖南湘菜--虫草柴把鸭
- 第11集 湖南湘菜--船拐子肉
- 第12集 湖南湘菜--醋焖鸡三件
- 第13集 湖南湘菜--东安子鸡
- 第14集 湖南湘菜--豆荚炒腊肉
- 第15集 湖南湘菜--豆椒焗膏蟹
- 第16集 湖南湘菜--豆椒排骨
- 第17集 湖南湘菜--豆椒肉丝
- 第18集 湖南湘菜--剁椒蒸鮰鱼
- 第19集 湖南湘菜--冬笋腊肉
- 第20集 湖南湘菜--发丝牛百页
- 第21集 湖南湘菜--桂花蹄筋
- 第22集 湖南湘菜--龟羊汤
- 第23集 湖南湘菜--罐焖八仙
- 第24集 湖南湘菜--干蒸活鱼
- 第25集 湖南湘菜--干炸鳅鱼
- 第26集 湖南湘菜--荷包豆腐
- 第27集 湖南湘菜--海参蒸盆
- 第28集 湖南湘菜--荷花鱼肚
- 第29集 湖南湘菜--花茹无黄蛋
- 第30集 湖南湘菜--红色烧牛蹄筋
- 第31集 湖南湘菜--红烧鱼皮
- 第32集 湖南湘菜--红烧鳝片
- 第33集 湖南湘菜--海星玉笋
- 第34集 湖南湘菜--红煨八宝鸭
- 第35集 湖南湘菜--红煨牛肉
- 第36集 湖南湘菜--红煨羊蹄花
- 第37集 湖南湘菜--黄焖子铜鹅
- 第38集 湖南湘菜--家乡豆腐
- 第39集 湖南湘菜--椒盐青虾
- 第40集 湖南湘菜--金鱼戏莲
- 第41集 湖南湘菜--焦炸肥肠
- 第42集 湖南湘菜--姜汁青口
- 第43集 湖南湘菜--苦瓜酿肉
- 第44集 湖南湘菜--开屏柴把桂鱼
- 第45集 湖南湘菜--老姜鸡块
- 第46集 湖南湘菜--龙女一斛珠
- 第47集 湖南湘菜--腊肉炖鳝片
- 第48集 湖南湘菜--腊味合蒸
- 第49集 湖南湘菜--麻辣子鸡
- 第50集 湖南湘菜--麻仁香酥鸭
- 第51集 湖南湘菜--麦穗鱿鱼
- 第52集 湖南湘菜--目鱼炒韭菜
- 第53集 湖南湘菜--麻圆团
- 第54集 湖南湘菜--蜜汁火方
- 第55集 湖南湘菜--脑髓卷
- 第56集 湖南湘菜--奶汤生蹄筋
- 第57集 湖南湘菜--奶汤双味
- 第58集 湖南湘菜--清汤火方草茹
- 第59集 湖南湘菜--清汤滑鸡球
- 第60集 湖南湘菜--清汤鱼肚
- 第61集 湖南湘菜--秋叶饺
- 第62集 湖南湘菜--软酥猪腰
- 第63集 湖南湘菜--软炸里脊
- 第64集 湖南湘菜--生爆水鱼
- 第65集 湖南湘菜--砂锅炖狗肉
- 第66集 湖南湘菜--酸辣笔筒鱿鱼
- 第67集 湖南湘菜--酸辣狗肉
- 第68集 湖南湘菜--双麻箩卜饼
- 第69集 湖南湘菜--蒜子鞭花
- 第70集 湖南湘菜--糖醋沅白
- 第71集 湖南湘菜--桃源铜锤鸡腿
- 第72集 湖南湘菜--香辣麻仁鱼条
- 第73集 湖南湘菜--鲜蘑烩鸽蛋
- 第74集 湖南湘菜--鲜蘑汤泡肚
- 第75集 湖南湘菜--香烹小青虾
- 第76集 湖南湘菜--香桃鹌鹑蛋
- 第77集 湖南湘菜--油淋庄鸡
- 第78集 湖南湘菜--鱼丸火锅
- 第79集 湖南湘菜--鸳鸯火锅
- 第80集 湖南湘菜--鸳鸯鲤
- 第81集 湖南湘菜--银芽鲩鱼片
- 第82集 湖南湘菜--油炸臭豆腐
- 第83集 湖南湘菜--油焖火焙鱼
- 第84集 湖南湘菜--原蒸鸡酥丸
- 第85集 湖南湘菜--银针鸡汁鱼片
- 第86集 湖南湘菜--油焖双冬
- 第87集 湖南湘菜--原汁武陵水鱼
- 第88集 湖南湘菜--祖a庵玉结鱼翅
- 第89集 湖南湘菜--豉椒烧白鳝
- 第90集 湖南湘菜--子龙脱袍
- 第91集 湖南湘菜--姊妹团子
- 第92集 湖南湘菜--芙蓉鸡片
- 第93集 湖南湘菜--芙蓉鲤鱼
- 第94集 湖南湘菜--芙蓉虾塔
- 第95集 湖南湘菜--鱿鱼炒肉丝
- 第96集 湖南湘菜--走油豆豉扣肉
- 第97集 湖南湘菜--鳅鱼附豆腐汤
- 第98集 湖南湘菜--鳅鱼羹蒸蛋
- 第99集 湖南湘菜--左宗棠鸡