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饮食文化
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![[中国菜系列教学视频]最常见的家常菜菜谱专题](https://cdn.bootwiki.com/upload/video/20191128/20191128091838_42152.jpg)
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闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
- 第1集 福建闽菜--一白炒七星片
- 第2集 福建闽菜--一爆炒麦花羊肚
- 第3集 福建闽菜--一白炒墨鱼卷
- 第4集 福建闽菜--一爆炒双脆
- 第5集 福建闽菜--一白炒香螺片
- 第6集 福建闽菜--一白炒虾球
- 第7集 福建闽菜--一白炒鲜竹蛏
- 第8集 福建闽菜--一爆炒腰花
- 第9集 福建闽菜--一包心鱼丸
- 第10集 福建闽菜--一爆鳝片
- 第11集 福建闽菜--一葱爆羊肉丝
- 第12集 福建闽菜--一炒面线
- 第13集 福建闽菜--一脆皮鱼卷
- 第14集 福建闽菜--一葱烧蹄筋
- 第15集 福建闽菜--一葱烧鸭块
- 第16集 福建闽菜--一炣豆腐蛎
- 第17集 福建闽菜--一当归牛腩
- 第18集 福建闽菜--一冬取小长春
- 第19集 福建闽菜--一淡糟鲜竹蛏
- 第20集 福建闽菜--一佛跳墙
- 第21集 福建闽菜--一凤胎鱼翅
- 第22集 福建闽菜--一干贝萝卜珠
- 第23集 福建闽菜--一桂花切块
- 第24集 福建闽菜--一桂花切肉
- 第25集 福建闽菜--一瓜烧白菜
- 第26集 福建闽菜--一锅烧鸭
- 第27集 福建闽菜--一干炸龙凤腿
- 第28集 福建闽菜--一干炸蟹盖
- 第29集 福建闽菜--一干炸鱼条
- 第30集 福建闽菜--一荷包鱼翅
- 第31集 福建闽菜--一红烧海参
- 第32集 福建闽菜--一红烧甲鱼
- 第33集 福建闽菜--一红烧蹄膀
- 第34集 福建闽菜--一海蟹糯米粥
- 第35集 福建闽菜--一花芋烧猪蹄
- 第36集 福建闽菜--一黄焖田鸡
- 第37集 福建闽菜--一红焖猪蹄
- 第38集 福建闽菜--一韭菜盒
- 第39集 福建闽菜--一江东鲈鱼炖姜丝
- 第40集 福建闽菜--一鸡汁加力鱼
- 第41集 福建闽菜--一鸡汁鲳鱼
- 第42集 福建闽菜--一吉利甘露球
- 第43集 福建闽菜--一吉利虾
- 第44集 福建闽菜--一鸡茸白木耳
- 第45集 福建闽菜--一鸡茸金丝笋
- 第46集 福建闽菜--一莲花酥
- 第47集 福建闽菜--一龙身凤尾虾
- 第48集 福建闽菜--一灵芝恋玉蝉
- 第49集 福建闽菜--一荔枝肉
- 第50集 福建闽菜--一拉糟鱼块
- 第51集 福建闽菜--一蘑菇虾球
- 第52集 福建闽菜--一闽生果
- 第53集 福建闽菜--一南煎肝
- 第54集 福建闽菜--一鹊巢香螺片
- 第55集 福建闽菜--一青椒炒肉丝
- 第56集 福建闽菜--一全节瓜
- 第57集 福建闽菜--一秋水芙蓉
- 第58集 福建闽菜--一清炖过鱼
- 第59集 福建闽菜--一清蒸鳊鱼
- 第60集 福建闽菜--一软炸海蛎窝
- 第61集 福建闽菜--一烧白鸽罐
- 第62集 福建闽菜--一酸菜灴河鳗
- 第63集 福建闽菜--一沙茶狮子头
- 第64集 福建闽菜--一沙茶焖鸭块
- 第65集 福建闽菜--一生煎明虾
- 第66集 福建闽菜--一石榴红蟹包
- 第67集 福建闽菜--一松只鱼
- 第68集 福建闽菜--一太极芋泥
- 第69集 福建闽菜--一坛烧八味
- 第70集 福建闽菜--一通心河鳗
- 第71集 福建闽菜--一小炒牛肉
- 第72集 福建闽菜--一香露河鳗
- 第73集 福建闽菜--一厦门薄饼
- 第74集 福建闽菜--一香油蛙腿
- 第75集 福建闽菜--一芽姜炒鸭片
- 第76集 福建闽菜--一银球干贝
- 第77集 福建闽菜--一银丝烩金钮
- 第78集 福建闽菜--一原汤鱿鱼
- 第79集 福建闽菜--一燕子归巢
- 第80集 福建闽菜--一炸五香条
- 第81集 福建闽菜--一醉排骨
- 第82集 福建闽菜--一蚝子煎
- 第83集 福建闽菜--一醉糟鸡
- 第84集 福建闽菜--一一品切抱蛎
- 第85集 福建闽菜--一五彩虾松
- 第86集 福建闽菜--一五彩珍珠扣
- 第87集 福建闽菜--一五柳居
- 第88集 福建闽菜--一八宝葫芦鸡
- 第89集 福建闽菜--一八宝红蟳饭
- 第90集 福建闽菜--一八宝芙蓉蟳
- 第91集 福建闽菜--一千页糕
- 第1集 福建闽菜--一白炒七星片
- 第2集 福建闽菜--一爆炒麦花羊肚
- 第3集 福建闽菜--一白炒墨鱼卷
- 第4集 福建闽菜--一爆炒双脆
- 第5集 福建闽菜--一白炒香螺片
- 第6集 福建闽菜--一白炒虾球
- 第7集 福建闽菜--一白炒鲜竹蛏
- 第8集 福建闽菜--一爆炒腰花
- 第9集 福建闽菜--一包心鱼丸
- 第10集 福建闽菜--一爆鳝片
- 第11集 福建闽菜--一葱爆羊肉丝
- 第12集 福建闽菜--一炒面线
- 第13集 福建闽菜--一脆皮鱼卷
- 第14集 福建闽菜--一葱烧蹄筋
- 第15集 福建闽菜--一葱烧鸭块
- 第16集 福建闽菜--一炣豆腐蛎
- 第17集 福建闽菜--一当归牛腩
- 第18集 福建闽菜--一冬取小长春
- 第19集 福建闽菜--一淡糟鲜竹蛏
- 第20集 福建闽菜--一佛跳墙
- 第21集 福建闽菜--一凤胎鱼翅
- 第22集 福建闽菜--一干贝萝卜珠
- 第23集 福建闽菜--一桂花切块
- 第24集 福建闽菜--一桂花切肉
- 第25集 福建闽菜--一瓜烧白菜
- 第26集 福建闽菜--一锅烧鸭
- 第27集 福建闽菜--一干炸龙凤腿
- 第28集 福建闽菜--一干炸蟹盖
- 第29集 福建闽菜--一干炸鱼条
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- 第32集 福建闽菜--一红烧甲鱼
- 第33集 福建闽菜--一红烧蹄膀
- 第34集 福建闽菜--一海蟹糯米粥
- 第35集 福建闽菜--一花芋烧猪蹄
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- 第37集 福建闽菜--一红焖猪蹄
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- 第39集 福建闽菜--一江东鲈鱼炖姜丝
- 第40集 福建闽菜--一鸡汁加力鱼
- 第41集 福建闽菜--一鸡汁鲳鱼
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- 第43集 福建闽菜--一吉利虾
- 第44集 福建闽菜--一鸡茸白木耳
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- 第47集 福建闽菜--一龙身凤尾虾
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- 第57集 福建闽菜--一秋水芙蓉
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