本课程由湖南师范大学邓学建教授主讲，中国鸟禽文化课程首先介绍了鸟类的一般知识以及目前我国鸟类的现状；再介绍与鸟类有关的中国文字的形成与演化；选取了4种鸟，以民间故事、建筑饰物、诗词绘画和舞蹈歌曲等为载体，进行中华民族传统美德的教育；最后，在“生态文明与不解的人鸟情缘”中，从鸟类的价值、鸟类受到的威胁以及人类对鸟类的态度入手，介绍了保护鸟类、保护环境的重要性，提倡生态文明号召大家积极行动起来，从我做起，做一个有利于可持续发展的好公民。