Mintel英敏特：2025年全球食品与饮料趋势报告

英敏特全球食品与饮料专家展望未来，探索影响消费者在食品饮料方面的行为和态度上的矛盾之处。通过调研，我们重点关注会在2025年及未来产生重大影响的4个主题：消费者改变看待“食疗”的方式，对打破与饮食相关的规则所带来的益处的持久兴趣，在不确定因素日渐加剧的世界中保持稳定的食品供应存在的挑战，以及将传统农业与尖端科技相结合的潜在优势。由此产生的2025年全球食品与饮料四大趋势探讨了以下两种二元平衡：消费者如何在健康与纵享之间“反复横跳”；以及全球和区域探讨供应链需要如何调整，以应对极端天气、地缘政治事件和技术创新造成的供应链中断。