国盛证券：食品饮料行业专题研究：山东草根调研反馈-白酒恢复途中，啤酒进入旺季

山东市场情况：白酒省内无龙头，次高端渐成主力价格带。山东人口众多、白酒消费能力强，并在发展过程中形成独特的“酒文化”，使得山东省成为名副其实的白酒消费大省。目前省内市场规模在600亿以上，省内居民白酒消费习惯良好且无强势本土品牌，中高端价格带被省外名酒占据，2020年起济南市场酱酒消费正成风，一二线酱酒品牌已在市场扎稳脚跟。2021年，山东市场饮用酱香型酒的氛围更盛，习酒、汉酱、郎酒在终端陈列以及推荐的力度上均迎来了进一步的提升，并且在主流婚宴场景中也开启了对浓香白酒的迭代。疫情影响减弱，社会生活回归正常。7月以来青岛及临沂地区有少量新增确诊，当前山东省内各地区疫情管控愈发精细化，济南、青岛等地区宴席限制逐步解除，从我们走访的烟酒和餐饮终端反馈情况来看，社会生活正回归正常，疫情影响持续减弱。终端草根调研情况白酒终端草根调研反馈：人间烟火气，持续恢复中。7月动销情况持续恢复，中小门店普遍反馈7月白酒动销环比改善明显，预计整体和去年同期相当；中大型烟酒终端反馈当前7月宴席市场恢复，聚饮等需求逐步恢复，动销环比改善明显、同比或有小幅增长。酱香热在济南市场依然演绎，部分畅销产品在终端已能见到2