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有赞&伊利:烘焙经营增量场景研究报告2022.pdf |
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2022年7月15日,国家统计局发布数据,上半年国内GDP同比增长2.5%,我国经济克服超 预期因素不利影响,呈现企稳回升态势,随着国家一系列的经济恢复政策落地见效,预计 下半年消费信心回暖,为各行业恢复带来契机。 与其他行业相比,烘焙行业属于典型的即时性快速消费食品行业。随着市场环境快速的变 化,消费者对烘焙食品的数量和品质需求不断增长,促使市场规模和产量不断扩大。伴随 着消费升级的不断演进,烘焙行业在数字化转型上,既要实现企业财务、销售、供应链一 体化的后端管理,又要能满足并支持线上、门店、会员营销等前台业务创新需求。 为帮助烘焙企业更好地了解市场需求,我们希望通过深入、深度的调研和实践,试图找到 一些能给行业带来思考和启发的东西,这就是组织本次「烘焙经营增量场景研究报告」的 初衷。
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