开源证券：农林牧渔行业周报：中秋临近叠加台风催化，预计短期猪价存在支撑

周观察：中秋临近叠加台风催化，预计短期猪价存在支撑 开学提振消费叠加生猪供应收紧，全国猪价回升。据涌益咨询，截至2024年9月6日，全国生猪销售均价19.89元/公斤，环比上周+0.43元/公斤，同比+3.14元/公斤，其中华东、西南地区猪价涨幅较大。供给方面，部分企业控量出栏，叠加散户看涨情绪较高、低价惜售，供给端有所收缩。需求方面，受9月初全国陆续开学催化，消费端逐步回暖，样本企业日均屠宰量增至14.12万头，环比上周+0.44万头。消费回暖叠加供应收缩，全国猪价回升。 中秋临近叠加台风催化，预计短期猪价存在支撑。两广、云南地区受台风“摩羯”影响，部分地区出栏节奏或有调整，猪价存在一定催化。9月气温下降，叠加中秋国庆节日临近，各地备货预期走强，北方地区一般提前3-5天进行中秋备货，南方地区一般提前1-3天，预计9月猪肉消费量较8月或有增量，短期备货高峰或推升屠宰量及猪价上行。本周（8.30-9.5）全国生猪出栏均重126.47公斤，环比上周持平，预计中秋前大猪出栏或将带动均重上行。 考虑冬季猪病影响，散户补栏基本停滞。进入9月，考虑到冬季猪病发生概率增加，散户补栏节奏放缓，企业对仔