国联证券：食品饮料行业良之隆食材电商节调研反馈：预制菜热潮涌动，龙头竞逐广阔蓝海

调研反馈:品类：从各家新品看，小酥肉、梅菜扣肉等传统大单品减少，烤鱼、小龙虾、肥肠、狮子头品类增多。传统大单品竞争趋于饱和，新品口味更偏川湘风味，场景更贴近一人食、露营等年轻消费。安井食品：1）主业：展会新品中米面制品居多，如榴莲包、黄米汤圆、蛋黄年糕等，推出安井品牌小龙虾。2）安井小厨：除大单品小酥肉外，鸡排、鸡块、鸡米花等鸡肉调理类产品起量。今年又推出酿豆腐、饭团等，主供团餐渠道。3）冻品先生：重点推广烤鱼、鲱鱼排新品，烤鱼两种包装分别适合一人食、露营场景。4）宏业&柳伍：B端为餐饮企业代工、供餐饮渠道大包装，C端销售调味虾及虾尾。5）安记：旗下安仔品牌，主要做冷冻鱼糜、鱼副、水产食材等大包装原料食材千味央厨：2023年重点推广4大单品：春卷、米糕、大包子、烧麦。春卷、米糕供应早餐、宴席，烧麦、大包子仅供应早餐渠道。四大单品22年营收均1000-2000万体量，23年均有望实现3000-4000万，有望贡献近1亿增量。渠道政策来看，23年重点扶持大商，重点扶持范围从前20名扩张到前40名。御知菜：本次展出红烧狮子头、糯米东坡肉、臭罗非鱼、脆香藕夹等新品，定位中餐馆、团餐、乡厨等场景