信达证券：盐津铺子（002847）-首次覆盖报告：闭环供给，迭代创新

盐津铺子(002847)投资建议：市场对于盐津铺子品类培育可持续性和商超散装渠道壁垒仍存在疑虑。我们认为，休闲零食万亿市场保持双位数高增长，盐津有望充分享受多品类发展趋势的行业红利。收入端，烘焙品类持续放量，享受中短保产品收割长保的行业红利。扩品类增厚业绩的商业模式已经跑通，品类培育预计具备强可持续性。商超渠道销售额占比超50%，店中岛模式提升坪效形成阶段性的渠道壁垒，单岛收入提振效果显著，渠道下沉和全国化扩张预计加速。自主生产模式下规模效应凸显，盈利能力位于行业前列，毛利率预计稳中有升，成本费用端有望保持下行趋势。我们预测2020-2022年摊薄EPS为1.94、2.80、3.81元，目标价为154元，对应2021年55XPE，首次覆盖，给予“买入”评级。烘焙品类持续放量，新品培育具备强可持续性。烘焙行业市场规模约2500亿元，对标日本人均消费额有近5倍提升空间，行业景气度极高。盐津推出烘焙中保产品充分受益行业中短保替代长保的趋势发展红利，聚焦中保散装形成差异化竞争，渠道铺设预计快于强势短保烘焙。2019年烘焙销量为1.6万吨，对标9万吨产能仍有4-5倍提升空间。第三曲线果干、糖巧等