36氪研究院：2025年中国披萨行业研究及消费趋势报告

中国披萨行业市场规模在2024年已达480亿元，预计2027年将增长至771亿元， 2022年至2027年年均复合增速达15.5%。市场呈现高度集中化趋势，行业连锁 化进程加速，下沉市场潜力显著。行业创新正通过全渠道融合与智能供应链驱 动效率升级。 • 披萨行业核心消费群体由90后与00后主导，多聚集于一线二线和三线城市。近 半数消费者保持每月一次的稳定消费频次，社交聚会和家庭用餐构成核心场景。 购买决策中，口味满意度与食材新鲜度是关键，而00后对IP联名产品偏好度较 高，凸显其追逐潮流与情感共鸣的需求。