川财证券：消费行业点评：休闲食品报告发布，健康化和功能化成为零食的新趋势

事件FBIF2021食品饮料创新论坛上，益普索中国发布报告《零食新风口，健康化零食的崛起之路》，提到近年来我国的休闲零食市场一直成稳定增长态势，近几年更是突破了万亿大关。但相比国外来说，我国休闲零食人均消费量较低，未来有着较大成长空间。点评零食健康化趋势显著。随着大众消费水平的提升以及对健康的日益重视，消费者开始注重休闲零食对健康的影响。低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺、健康的功能性等要求，推动着零食产业健康化趋势发展。消费者对零食的健康程度以及健康的花销均有所提升，在购买时，消费者也更加考虑产品的成分、功效、食材等方面。特别是一线城市、90后、中等收入群体等消费者对健康化的追求持续提高。功能化主导健康零食的发展方向。自从疫情以来，消费者更加注重零食的功能性，根据调查，37%的消费者会在意食品中的功能性，较去年同比增加23%。功能性方面，主要分为代餐塑形、蛋白补充、美颜护肤、养神助眠、燃脂塑性、舒活肠道助消化等。2021年出现各种类型的功能性的食品品牌，比如无糖每日黑巧、代餐塑形的WonderLab、添加优质蛋白和益生菌的ffit8、软糖产品Buffx等。随着法律法规政策的进步，粉