亦莘咨询：2025年央厨供应链产业发展白皮书

根据报告的内容，本文主要概括了央厨供应链产业发展的现状和趋势。关键点如下：

1、产业概述：央厨供应链产业覆盖了从原材料供应到加工生产再到餐饮消费的完整产业链集群。

2、需求端：餐饮连锁化率持续提升，外卖行业带动中央厨房需求大幅增加，团餐市场规模稳步增长。

3、生产端：央厨数量增加，设备水平提高，开始应用简单的自动化生产线，供应链管理逐步规范化。

4、供给端：粮食产量持续增长，肉类产量稳步增长，果蔬产量连年增长，水产产量持续增长。

5、产业趋势：央厨供应链产业是当前及未来重点投资方向之一，整个产业都处于整合与洗牌期，运营提效、品牌化、资本化运作是企业的核心抓手，出海是帮助企业突围的核心路径。