川财证券：食品饮料行业点评：预制菜市场快速发展，市场前景较为广阔

事件京东大数据显示自1月20日以来，1～2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍；天猫公布的十大新年货数据显示，预制菜的销量同比增长16倍。点评速冻、预制菜等半成品行业市场空间大，增长快速。以速冻食品、预制菜为主的家庭半成品行业发展迅速，市场规模从2017年的约1000亿元增长至2020年的约2600亿元，CAGR为37.5%，预计2021年超过3000亿元。随着生活节奏的加快，越来越多的消费者开始接受预制菜品，根据对于食品消费观念转变趋势的调查显示，67.1%的人认为传统烹饪方式麻烦，90.10%可以接受速冻主食，18-30岁年龄段仅有8.8%的人表示享受烹饪的乐趣。多企业竞争，但集中度仍较为分散，以中小规模企业为主。我国上游的预制菜企业约有2万多家，行业整体上仍以中小规模企业为主，市场集中程度较低，区域性特征明显。盒马鲜生、每日优鲜等新零售企业已经布局预制菜行业；找食材、珍味小梅园等新兴预制菜品牌获得多轮融资；味知香、千味央厨等已经递交招股说明书；上市公司三全食品成立快厨系列公司，安井食品成立冻品先生科技公司，致力于发展速冻菜肴系列产品。总体上来看，预制菜行业还呈现区域化、分散化