勤策消费研究：2023卤制品行业趋势分析报告

发布者：wx****f2

2023-08-11

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餐饮

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俗话说鸭子浑身都是宝，鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭舌，单独拆开来摆进卤味店里都价格不菲。前脚走进卤味店想来一把鸭舌，后脚就被二百多一斤的价格刺得体无完肤。相反卖鸡的套路则要简单得多，没有鸡脖、鸡头、鸡舌轮番收割，只有实实在在的卤整鸡便宜还管饱。随着龙头企业的发展，一场卤味行业的鸡鸭比拼正拉开帷幕，卤鸭和卤鸡到底哪一个更有前途？

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