信达证券：绝味食品（603517）-23Q3业绩点评：成本回落，关注单店

绝味食品(603517)事件：公司23Q1-Q3实现营收56.3亿元，同比+9.99%，实现归母净利润3.9亿元，同比+77.57%，实现扣非归母净利润3.7亿元，同比+37.22%。其中单Q3实现营收19.3亿元，同比+8.26%，实现归母净利润1.5亿元，同比+22.11%，实现扣非归母净利润1.4亿元，同比+20.32%。点评：经营稳健，开店如期推进。单Q3绝味鲜货类实现营收14.95亿元，同比+3.84%，我们预计新开门店节奏与往年相当，公司9月底与抖音合作双节同庆活动，有望提振单店端表现。Q3包装产品实现营收0.63亿元，同比+29.31%，增速表现亮眼。集采配送等供应链业务Q3实现营收3.08亿元，同比+33.19%。毛利率同环比恢复，成本回落有望在Q4体现的更为明显。单Q3实现毛利率25.8%，环比Q2提升3.4pct，鸭脖等原材料价格在9月份回落明显，有望在Q4的毛利率上进一步体现。单Q3销售费用率为7.4%，同比+0.9pct，管理费用率为6.7%，同比+0.3pct，费用率同环比保持平稳。Q3归母净利率为7.6%，环比提升2.1pct，成本回落逐步兑现。盈利预测与投