BJCP：苹果酒（及梨酒）风格指南（2025版）

发布者：wx****0c

2025-05-13

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餐饮

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资源简介

本文主要介绍了2025年BJCP苹果酒风格指南，包括苹果酒和梨酒的四种分类：传统苹果酒（C1），高度苹果酒（C2），特种苹果酒（C3），梨酒（C4）。每种分类下又细分为不同的风格，如普通苹果酒、古优苹果酒、英式苹果酒、法式苹果酒、西班牙苹果酒、新英格兰苹果酒、苹果烈酒、苹果冰酒、苹果火酒、水果苹果酒、香料苹果酒、实验苹果酒、普通梨酒、古优梨酒、冰梨酒、实验梨酒等。指南详细描述了每种风格的定义、香气和味道、外观、口感、原料、参赛指南等，并提供了评分表和风味描述定义。

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