本课程为浙江大学张金枝教授主讲的猪禽生产学精品课程教学视频，全套课程共24学时共12集，由外唐网整理免费共享。

猪禽生产学是一门实践性很强的课程，只有在感性认识的基础上才能强化理性认识。如在讲解猪的品种时，如果没有感性认识，学生在没有看到不同品种猪的情况下，很难区分不同品种的猪在体形外貌上的细微差别，也不能体会在选种过程中对躯体各部分的不同要求。长期以来我们采用教学与科研相结合、教学与生产相结合的方法，同时积极建设校农场教学实习基地。目前我院已建成猪场、禽场，完全可以满足动物科学专业学生的教学实习。

作为 WTO 成员国的中国的猪禽养殖业，面临的市场竞争已经从国内走向了国际，我们所培养的人才必须适应这一形势。中国的猪养殖业规模占全世界的一半，但市场流通率，尤其是国际市场流通率均很低。因此本课程内容改革的总体思路旨在引导学生树立经济意识、生态意识和市场观念，在掌握常规生产技术知识的同时，树立现代有机猪禽养殖业的基本概念。同时将安全肉、蛋、无公害猪禽等内容充实进去，以使学生更加适应社会的需求。