《食品感官科学 (25)》

103-测试试卷-食品感官科学（含实验）期末试卷1参考答案及评分标准.pdf

104-测试试卷-食品感官科学（含实验）期末试卷2参考答案及评分标准.pdf

105-测试试卷-食品感官科学（含实验）期末试卷3参考答案及评分标准.pdf

106-测试试卷-食品感官科学（含实验）试卷1.pdf

107-测试试卷-食品感官科学（含实验）试卷2.pdf

108-测试试卷-食品感官科学（含实验）试卷3.pdf

100-其他资源-食品感官科学实验01.pdf

101-其他资源-食品感官科学实验04.pdf

102-其他资源-食品感官科学实验05.pdf

98-其他资源-食品感官科学实验03.pdf

99-其他资源-食品感官科学实验02.pdf

1-教学录像-菌状乳头密度的测定.mp4

10-教学录像-葡萄酒的综合品评实验.mp4

11-教学录像-什么是感官科学1.mp4

12-教学录像-什么是感官科学2.mp4

13-教学录像-为什么需要感官科学1.mp4

14-教学录像-为什么需要感官科学2.mp4

15-教学录像-感觉分子机器1.mp4

16-教学录像-感觉分子机器2.mp4

17-教学录像-感觉域的演化1.mp4

18-教学录像-感觉域的演化2.mp4

19-教学录像-感觉属性1.mp4

2-教学录像-味觉察觉、识别阈值的测定.mp4

20-教学录像-感觉属性2.mp4

21-教学录像-感觉属性3.mp4

22-教学录像-属性感知动力学1.mp4

23-教学录像-属性感知动力学2.mp4

24-教学录像-感觉阈1.mp4

25-教学录像-感觉阈2.mp4

26-教学录像-感觉标度1.mp4

27-教学录像-感觉标度2.mp4

28-教学录像-感觉差别度1.mp4

29-教学录像-感觉差别度2.mp4

3-教学录像-味觉差别阈值的测定.mp4

30-教学录像-品评分辨力.mp4

31-教学录像-强度差别检验1.mp4

32-教学录像-强度差别检验2.mp4

33-教学录像-偏爱差别检验1.mp4

34-教学录像-偏爱差别检验2.mp4

35-教学录像-智能感官原理1.mp4

36-教学录像-智能感官原理2.mp4

37-教学录像-智能感官应用方法学1.mp4

38-教学录像-智能感官应用方法学2.mp4

39-教学录像-智能感官应用方法学3.mp4

4-教学录像-味觉时间强度实验.mp4

40-演示文稿-菌状乳头密度的测定.pdf

41-实验 实训 实习-菌状乳头密度和味察觉识别阈值测定实验报告.pdf

42-实验 实训 实习-菌状乳头密度的测定.pdf

43-实验 实训 实习-菌状乳头密度测定.pdf

44-实验 实训 实习-菌状乳头密度测定结果与分析.pdf

45-实验 实训 实习-菌状乳头密度和味觉阈值的测定.pdf

46-演示文稿-味觉察觉阈值的测定.pdf

47-演示文稿-味觉识别阈值的测定.pdf

48-实验 实训 实习-菌状乳头密度和甜味味觉的阈值测定实验.pdf

49-实验 实训 实习-菌状乳头密度测定和阈值实验.pdf

5-教学录像-风味剖析实验1.mp4

50-演示文稿-味觉差别阈值的测定.pdf

51-实验 实训 实习-恒定刺激法测定差别阈值.pdf

52-实验 实训 实习-恒定刺激法测定差别阈值和时间强度的测定.pdf

53-实验 实训 实习-恒定刺激法测定差别阈值的实验.pdf

54-演示文稿-味觉的时间强度实验.pdf

55-实验 实训 实习-恒定刺激法测定差别阈值和时间强度的测定.pdf

56-演示文稿-风味剖析的实验.pdf

57-演示文稿-质地剖析的实验.pdf

58-演示文稿-喜好实验的评价方法.pdf

59-演示文稿-JAR的评价方法.pdf

6-教学录像-风味剖析实验2.mp4

60-实验 实训 实习-食品质量和喜好.pdf

61-实验 实训 实习-对于抗性淀粉食品感官性状和市场接受度的认识.pdf

62-演示文稿-常用感官实验方法.pdf

63-演示文稿-葡萄酒的综合品评.pdf

64-实验 实训 实习-巴氏杀菌乳的实验室感官评定指南.pdf

65-实验 实训 实习-酸牛乳实验室感官评定指南.pdf

66-实验 实训 实习-全脂乳粉乳制品实验室感官评定指南.pdf

67-演示文稿-什么是感官科学.pdf

68-学生作品-文献翻译（对感官科学的理解）.pdf

69-演示文稿-为什么需要感官科学.pdf

7-教学录像-质地剖析实验.mp4

70-演示文稿-感觉分子机器.pdf

71-学生作品-作业感想.pdf

72-学生作品-人体味觉测试方法的比较.pdf

73-学生作品-肠道细胞STC-1的苦味反应.pdf

74-演示文稿-感觉域的演化.pdf

75-学生作品-甜味的受体及偏好差异研究综述.pdf

76-学生作品-舌头和肠道上的味觉细胞.pdf

77-演示文稿-感觉属性.pdf

78-学生作品-面包品质评价体系的研究进展.pdf

79-演示文稿-属性感知动力学.pdf

8-教学录像-喜好评价常用实验方法.mp4

80-学生作品-风味释放的研究进展.pdf

81-演示文稿-感觉阈.pdf

82-学生作品-如何从人的口味方面减少肥胖.pdf

83-演示文稿-感觉标度.pdf

84-演示文稿-感觉差别度.pdf

85-学生作品-苦味评价方法的研究进展及其发展趋势.pdf

86-演示文稿-品评分辨力.pdf

87-学生作品-葡萄酒风味的影响因素.pdf

88-演示文稿-强度差别检验.pdf

89-学生作品-顺序法感官检验结果的统计的应用分析.pdf

9-教学录像-常用感官评价方法的实验.mp4

90-学生作品-模糊评价法.pdf

91-演示文稿-偏爱差别检验.pdf

92-学生作品-食品口味的研究.pdf

93-学生作品-感官评价原理及其在肉质评价中的应用.pdf

94-演示文稿-智能感官原理.pdf

95-学生作品-智能感官分析技术作用简介.pdf

96-演示文稿-智能感官应用方法学.pdf

97-学生作品-电子鼻的应用进展.pdf