京东&21世纪经济研究院：2017生鲜年货电商消费趋势报告

2017年2月15日，京东联合21世纪经济研究院发布《吃出来的中国节，生鲜年货电商消费趋势报告》，以2017年春节年货销售数据为基础，对中国网购生鲜消费者行为特点、节日菜单最新消费趋势等做出深度解读。报告显示，品质超过味道与价格成为消费者购买生鲜最关注的因素；消费者营养与健康观念普遍提升，新鲜健康、低脂高蛋白的食材销售占比上升明显；进口生鲜销售至全国31个省份，以往的“贵族”生鲜进入寻常百姓家。随着居民人均收入水平连年提高，家庭消费意愿显著提升，家庭饮食从基础需求向品质需求升级，吃“好”成为节日菜单消费升级的主题，而生鲜电商的普及则成为重要的推动力量。