中国饭店协会：2017中国餐饮业年度报告

日前，在无锡举行的首届中国餐饮供应链博览会暨第二届中国连锁餐饮产业发展大会上，中国饭店协会发布了《2017中国餐饮业年度报告》，该报告依据中国饭店协会每年面向重点企业开展年度调查一手数据，发布了年度中国餐饮百强品牌企业、餐饮业关键业绩指标。广东、山东、江苏是全国餐饮收入最高的三个省份根据各省市自治区2016年统计公报中餐饮收入公开数据排序，广东、山东、江苏成为全国餐饮收入最高的三个省份，河南、浙江、四川、湖北、湖南、辽宁、福建紧随其后，排名前十。前10个餐饮大省餐饮收入共计28011.7亿元，占全国餐饮收入的64.3%，这些区域在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。中国餐饮业各业态龙头企业揭晓以企业申报和专家调查相结合，以直营店数据为主，以上市公司合并报表原则为准，该报告发布了“中国餐饮集团百强排名”。前100强集团营业收入超过1600亿元，占全国餐饮业营业收入4.5%。报告发布的“中国餐饮集团品牌”适应新型业态加速发展趋势，按正餐、火锅餐饮、快餐、团餐、西餐及休闲餐饮分为五个类别，共百个品牌集团。正餐50强营业额合计超过550亿元，杭州饮食服务集团继续蝉联百强榜首，上海杏花楼(集团)股