奥纬咨询：全民饮食健康时代：追求健康生活已成为消费新常态

当你站在超市食品货架前, 或在屏幕上划饿了么、美团的界面时, 心里最常出现的问题会是什么? 十年前, 你可能会问自己: “什么最好吃？”、“什么品牌的食品最安全？”、“吃什么性价比最高?” 但在今天, 这问题很有可能是: “吃什么最健康?” 在健康潮流的引领下, 国内消费者在选购饮食产品时, 越来越注重产品的健康价值, 例如食品的营养、新鲜 度、是不是有机等等。 奥纬咨询 (Oliver Wyman) 的一项消费者调研显示, 有将近一半的受访者在思考一日 三餐吃哪些食物时主要考虑的是营养均衡, 这一比率在上海的受访者中更接近80%, 反映出国内一线城市 的居民对健康饮食的追求。