美团研究院：2022小龙虾品类发展报告

2022年上半年餐饮圈，最大的疑问可能是，小龙虾这个顶流单品，到底是火，还是不火了？一方持乐观说——微信搜索指数高点将近2亿，产业资本纷纷入局，疫情大环境下，各类型餐饮都开始布局做小龙虾；看衰者直言小龙虾价值期望过高，人群消费每况愈下，旺季生意周期越来越短，根本撑不起一个餐厅的生意……媒体端和行业端也因此争论不休。从2015年小龙虾走入聚光灯下，关于最火单品、社交神器、夜宵引擎的代入，让它登上神坛，而火热的背后，也有无数品牌来来去去，甚至销声匿迹。聚力小龙虾这门生意，究竟是不是好的选择？美团《2022小龙虾品类发展报告》试图从品类基本面，观察品类品牌生存及发展情况，研判消费趋势，并诉诸分析行业的发展现状。通过《2022小龙虾品类发展报告》，你可以看到：小龙虾市场整体发展概况小龙虾线上整体的消费热度小龙虾用户消费热力特征小龙虾品类边际突破的方向小龙虾品牌门店的市场化竞争小龙虾门店区域发展的现状及发展趋势