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2020年餐饮B2B服务产业创新报告.pdf |
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2016年下半年,美团创始人王兴提出了“互联网进入了下半场”的判断,其中引申了几层含义,一是互联网和移动互联网行业要进入下半场,二是中国经济包括全球经济要进入下半场。“我的判断是下一波中国互联网如果想回暖的话,一个非常重要的方向是供应链和2B行业的创新,是它们驱动的”,王兴说道。
简而言之,如果用一句话来解释下半场的含义,那就是每个行业都将向更深入、更垂直的方向发展,也需要更精细化的运营能力。餐饮业也同样如此,在房租、人力、食材成本不断上涨的当下,餐饮企业该如何提升业绩,是当下餐饮人必须面临的行业问题。在此背景下,餐饮企业的竞争也将转向对于精细化运营能力的考核,2B服务必将迎来春天。
从行业层面而言,服务商与平台相结合,一方面,能够打破顾客和商家之间的信息不对称,实现端到端的信息流对接,使当前不同环节的产品整合为覆盖全场景的新一代系统;另一方面,接入不同服务商的数据池,构建开放协作生态,将有效释放四万亿餐饮市场的数据价值。
平台型企业强大的销售团队和推广平台为服务商拓宽市场供应渠道。平台、服务商、餐饮品牌三方开放协作,最终将提高行业整体效率,实现多方共赢。故此,亿欧希望通过此次研究,从
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