豪吉&餐饮老板内参：2025年川菜及口味趋势报告

2024年，餐饮行业整体持续回暖，正餐品类延续增长态势，门店数稳步上升。其中，川菜作为门店数最多的正餐品类，继续保持领先地位。本报告围绕川菜的现状、趋势与未来发展，着重探讨川菜菜品的迭代，以及川菜从大单品走向融合化、精致化、全球化过程，揭示川菜行业发展的未来课题，

值得关注的是，川菜持续活跃的背后，离不开调味品市场同步升级的有力支撑，其为川菜品牌的标准化输出和口味创新提供了更坚实的基础。归根结底，餐饮是“好吃的生意，而川菜的生命力，正是建立在对口味的深度打磨与创新能力之上。