信达证券：食品饮料行业周报：十二月金股，舍得酒业

白酒板块：本周，板块存在提价预期催化，进一步补涨。受制于政治舆论风险，近一年以来，高端酒多依靠计划外价格占比提升、非标产品提价、非标产品投放增加等手段，变相提高平均出厂价格，增厚企业利润。次高端酒则以剑南春为标杆，每年保持小幅提价动作，跟紧行业主流价格带趋势变化。根据经销商反馈，五粮液明年将进一步提高计划外价格及占比，平均出厂价涨幅约5%，目标突破千元价格带并站稳；水晶剑出厂价将上涨20元/瓶，我们预计次高端主流价格带或将往430-450元移动，舍得、水井坊等均存在提价预期。整体来看，白酒消费升级仍是大趋势，“少喝酒、喝好酒”，消费者对健康及品质的追求愈发明显，板块高景气度持续。休闲食品板块：板块本周表现较为平稳。分不同赛道来看，卤制品赛道依旧火热，相继出现王小卤、盛香亭等卤味品牌，侧面印证目前卤制品赛道仍在快速扩容中。对于绝味等冷卤品牌而言，盛香亭等新式热卤目前更多形成错位补充竞争，消费场景和人群存在一定差异。整体来看，目前以门店模式运营的休闲卤制品门店超10W家，绝味市占率约10%，提升空间仍大。同时绝味通过一控一参一合，全方面布局餐桌卤味，参股项目中也涉及到盛香亭等新式热卤品牌，