国金证券：食品饮料行业研究：如何把握零食专营渠道发展机遇？

周专题：零食专营风潮正起，看好上游生产型厂商持续受益我国休闲食品赛道空间广阔，孕育了许多本土机会，但零食品类繁多、消费者忠诚度低、同质化竞争严重，少有企业能成长为全国性品牌。目前上市公司中仅洽洽、卫龙等少数企业具备10亿元以上大单品，中型品牌如盐津、劲仔、沃隆具备超5亿元的准大单品。受疫情影响，商超等渠道人流下滑严重，零食专营凭借“单价低、品类多、环境好、距离近”等特征快速切分渠道红利，为上游供应企业打开新的应用场景。零食专营的本质：分别满足上下游对于高周转和性价比需求。1）从供给端看，由于休闲食品生产、研发壁垒较低，向下游议价能力弱，降本增效至关重要。2）从需求端看，休闲零食偏可选，消费者选择范围广，比价渠道透明，性价比至关重要。3）零食专营依靠“低毛利、高周转”的形式，既为上游带来规模红利提高自身议价权，又为下游争取低价空间提高周转频次，符合渠道演进方向。如何看待行业竞争格局？目前市场担心的点在于，随着各零食专营品牌本土布局饱和，向外埠市场扩张的过程中竞争加剧，容易引发激烈价格战，压缩门店利润空间。我们认为目前的单价已经足够便宜，随着消费能力提升，大众对于低价商品的需求弹性较小。未