李锦记&窄门集团：2023-2024年中国及全球最新餐饮数据报告

发布者：wx****09

2024-08-29

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餐饮

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资源简介

庞大的人口和经济共同支撑起了中国餐饮业的巨大规模，餐饮行业营收在近10年间从2.5万亿元增长到5.2万亿元，连锁化率更是从5%跃升到了20%。市场规模的另一面，是中国餐饮业面临的激烈竞争。2023年，新开餐饮门店年度关店率达到56%，亦即半数门店无法坚持经营超过一年但在如此残酷的竞争中，仍有部分菜系和品牌实现“逆袭”，它们凭借着菜品创新和服务升级等策略，在细分赛道找到了持续增长的“新引擎”。

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