红餐研究院：2024年餐饮品招发展报告

有关数据显示，我国餐饮行业的连锁化率从2019年的13%增长至2023年的21%，预计2024年连锁化率将达22%。这一变化反映了餐饮品牌正通过连锁化来扩张规模，增强竞争力。在这样的背景下，餐饮品牌需要不断扩大规模，提升市场份额，实现自身的发展壮大。其中，加盟模式因为可以帮助品牌在短时间快速增加门店的数量，扩大市场覆盖范围，而受到众多餐饮品牌的青睐。特别是随着市场竞争趋于白热化，为了抢占更大的市场，不少餐饮加盟品牌加快扩张步伐，推出了更大力度的加盟政策。例如，蜜雪冰城、茶百道在2023年全年通过加盟新增门店数达1,400多家，塔斯汀2023年新增门店更是高达3,700多家。