中国饭店协会：2023中国饭店业职业人才培养报告

《中国饭店业职业人才培养报告》（以下简称“报 告”）是中国饭店协会针对行业人资板块打造的年度 报告，旨在探究行业人才培养模式、人才供需情况、 人资发展现状与趋势。该报告前身为疫情期间发布的 《饭店餐饮企业人力资源需求调研报告》，2021 年改 版后正式纳入年度报告序列。《报告》自发布以来受 到行业企业、院校及相关教育主管部门的广泛关注， 成为了解行业人资发展情况的重要参考依据。 《报告》以全国相关专业院校学生及餐饮、住宿企业人力资源管理者的 双边调研数据为依托，通过“人才培养情况调查”、“人才供需情况调查”、 “人资发展现状与挑战”、“人资发展趋势”、“人资发展建议”五个章节， 分析当前行业人力资源方面的问题与症结、帮助行业化解人力资源方面的矛 盾与压力。同时，《报告》遴选并发布“中国饭店业产教融合优秀案例”， 展示相关院校、企业在落实职教改革、产教融合、校企融通等政策方面的先 进做法与突出贡献，为行业树立标杆和榜样。