欧睿国际：烘焙渠道季度菜单追踪报告（2024年第一季度）

发布者：wx****9e

2024-05-07

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餐饮欧睿国际

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第一季度中国内地地区较上个周期，传统烘焙的蛋糕，新式烘焙的饮品，新中式烘焙的点心占比有微增幅；较去年同期，传统烘焙的饮品和甜品占比下降1.5%左右，蛋糕占比上涨2%；新式烘焙的点心和甜品占比下降1%，饮品占比上涨1.5%，其余的品类占比都相对稳定；新中式烘焙的甜品类占比下降1%，点心占比上涨1.5%，其余的品类占比都相对稳定

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