胶原蛋白(Collagen)亦被称为胶原多肽(Collagenpeptide)。在体内组 织中,它是细胞外基质中至关重要的结构成分,遍布于所有组织和器 官,如皮肤、骨骼、肌腱、韧带、软骨等。胶原不仅赋予组织以强度、 耐久和弹性,还广泛参与各种生物相互作用。胶原在所有多细胞生物 的细胞外基质中都有发现,包括海绵动物、无脊椎动物和脊椎动物。 而构成胶原纤维的蛋白质单体被称为原胶原(Tropocollagen),原胶原 和胶原是胶原蛋白在自然界中的存在形态,胶原是由胶原蛋白分子通 过多级组装形成...