信达证券：食品饮料行业周报：从茅台鸡尾酒看白酒年轻化之路

对于白酒行业而言，人口结构的变化、出生率的下降是未来发展面临的长期挑战。1）白酒消费具备代际交替的特征。据艾媒咨询，2023年中国酒类消费者年龄在31-40岁的比例最高，约为50%；其次是18-30岁的消费群体，占比约39%。2）据里斯咨询，2022年仅有9%受访年轻人表示会常喝白酒。3）面对人口结构变化和出生率的挑战，不少白酒企业进行年轻化的尝试。比如泸州老窖在2021年进驻B站，发布动画短片《小杯杯的日子》，成为首个进驻B站的白酒品牌。五粮液在2023年5月与永璞咖啡跨界合作，打造了“五两一咖酒馆”，推出两款联名酒咖。茅台推出“贵州味道”鸡尾酒，积极培育年轻群体。1）11月20日，茅台农业与莫其托合作推出“贵州味道”系列鸡尾酒，以经典鸡尾酒配方为灵感，融合蓝莓汁、贵州茅台等，开发独具特色的鸡尾酒。2）据每日经济新闻报告，茅台集团董事长丁雄军表示,“面对新的消费趋势，作为中国传统品牌企业，茅台要永远年轻，增强企业生命力，就必然要拥抱年轻人，拥抱年轻一代。”3)从2022年茅台冰淇淋，到2023年的瑞幸“酱香咖啡”、德芙“酒心巧克力”等联名合作，茅台加速“年轻化”战略。4）从“品牌种草