民生证券：民生食饮周报：批价环比稳定，左侧优选确定性

白酒板块：关注“元旦、春节”传统旺季的消费脉冲效应，产品动销流速应是第一关注点。(1）关于“开门红”备货：“开门红”要求一定程度上奠定全年节奏，2024年春节在2月，相对较晚也客观拉长了节前库存消化时长，预计2024年季度回款节奏延续但会更加注重质量；（2）关于批价：渠道陆续进入双节备货期，产品流速环比提升，品牌主销产品批价环比基本稳定，关注以飞天茅台、八代五粮液、52o国窖1573等代表性品牌价格策略；（3）关于动销流速：核心在于场景，春节前家庭宴席、企业年会和礼赠是主要场景，预计全年预订仍将维持相对饱和；需求端-受婚庆“选日子”习俗影响，春节前婚宴场次或有增多，年会场景相对2023年末需求量将有显著增长，“白事宴”预计相对减少。未来仍需关注规上企业及其它商务企业端盈利改善进程与居民消费预期，年底关注礼赠、企业团购等需求修复。大众品板块：餐饮端开店、闭店潮并存，大众品择机布局行业龙头。2023年1-10月累计新增餐饮注册企业350.1万家，累计吊销105.6万家，随着居民消费复苏，餐饮需求有望恢复稳定增长，必选消费品价格有望受益于CPI回暖，成本端边际亦有改善，可择机布局行业龙头。好