NCBD餐宝典：2021中国火锅供应链十大最具创新企业榜单

时间：2021-12-15 来源：www.WaiTang.com 作者：外唐智库来源：查看：590

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2021中国火锅供应链十大最具创新企业”榜单。本榜单由NCBD（餐宝典）依据企业综合实力、所服务客户知名度、客户数量、产品竞争力、创新性、媒体传播等指标，结合分析师评价选出。

上榜企业（品牌）分别是：申唐产业、成都希望食品（美好）、上海梅林正广和、吉食道、阿具食品、黑臻生物、成都康乐汇、越汇食品（越汇乌鸡卷）、航佳生物（张兵兵牛油）、重庆馨亚油脂（馨田）。

上榜企业区域分布：

成都4家，重庆1家

NCBD（餐宝典）的数据显示，川渝火锅占整个火锅市场的比例超过60%，而后者的规模有望在2022年突破万亿。如此庞大的市场，自然也带动了上游供应链的繁荣。在本次上榜的10家企业中，有6家位于川渝地区。

其中有4家在成都，分别是申唐产业、成都希望食品、吉食道和成都康乐汇，另外，航佳生物位于广汉，馨亚油脂位于重庆。

成都的火锅店数量仅次于重庆，本次上榜了4家供应链企业，可以说是意料之中。比较意外的是重庆，作为火锅之都，其火锅店数量远超其他城市，不过当地却只有馨亚油脂这一家油碟生产商上榜。

这样的情况与重庆火锅品牌的类似，在NCBD评选的“2021中国餐饮金饕奖·十大最受欢迎火锅品牌”中，出自重庆的也仅有德庄一家而已。

当然，不管怎么说，这次上榜的6家企业，都是川渝大地火锅供应链企业的佼佼者，川渝火锅能有今天这样的规模和影响力，离不开它们及其同行的努力奋斗。

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